Baleias foram caçadas por alimento, óleo, baleia, espermacete e âmbar-cinzento. Comunidades costeiras tradicionalmente usavam carne e gordura de baleia para nutrição, enquanto óleo de baleia alimentava lâmpadas antes de produtos de petróleo existirem.
Baleia era usada em espartilhos, guarda-chuvas e chicotes, e espermacete de cachalotes entrava em velas e cosméticos. Âmbar-cinzento tornou-se ingrediente valioso na perfumaria.
Baleação comercial moderna declinou devido a regulamentações internacionais e esforços de conservação, embora baleação limitada ainda ocorra em algumas regiões para subsistência ou fins culturais.