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Salmões nascem em rios e riachos de água doce, onde passam o início da vida. Quando suficientemente grandes, migram rio abaixo para o oceano, navegando pelo olfato e outras pistas.
No oceano, salmões alimentam-se e crescem por vários anos, às vezes viajando milhares de quilómetros. Quando sexualmente maduros, iniciam migração a montante de volta ao local de nascimento, superando corredeiras, barragens e cascatas usando força e olfato.
Nos locais de desova, fêmeas depositam ovos e machos fertilizam-nos. Após a desova, a maioria dos salmões morre, completando o ciclo de vida. Distâncias e padrões de migração variam por espécie e condições ambientais.