Como Curar Ovas (Roe) com Borato (Borax)

Ótima forma de otimizar chances de capturar trutas steelhead é iscar o anzol com ovas (roe). Ovas são massas de ovos maduros de peixes. Se tiver sorte de capturar salmão ou steelhead, remova os sacos de ovas e cure-os para uso posterior. Existem algumas formas de curar, mas cura com borato (Borax) é altamente recomendada se planeja congelar para usar depois na temporada. Receita barata mantém isca utilizável por até um ano.

Materiais Necessários

• Ovas (roe)
• Luvas de borracha
• Faca
• Panela
• Papel toalha branco
• Borato (Borax)
• 1 xícara de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 litro de água
• Sacos plásticos reutilizáveis com zíper (tipo Ziploc)

Instruções

1. Coloque luvas de borracha para evitar contaminar ovas com cheiro humano. Após remover ovas do peixe, enxágue imediatamente na água onde o peixe foi pescado para evitar bactérias do sangue.

2. Seque as ovas com papel toalha branco comum. Deixe secar completamente.

3. Misture água, sal, açúcar e 1 xícara de borato na panela. Leve a ferver mexendo para garantir mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.

4. Corte as ovas com faca em pedaços tamanho isca. Coloque as peças na salmoura em temperatura ambiente. Deixe de molho por uma hora.

5. Retire pedaços da salmoura e coloque em papel toalha branco para secar. Refrigere por 12 a 24 horas ou até textura desejada. Quanto mais tempo na geladeira, mais duras ficam.

6. Polvilhe as ovas com borato e feche nos sacos plásticos reutilizáveis. Remova o máximo de ar possível. Coloque sacos no freezer até desejar usar.

7. Descongele ovas colocando no micro-ondas por 30 segundos a um minuto. Mais que isso cozinhará os ovos.