Como você sabe se o peixe está podre?

cheiro :Peixe fresco deve ter um cheiro suave e salgado. Se o peixe cheira a peixe, azedo ou de amônia, provavelmente é estragado.

olhos :Os olhos de peixe fresco devem ser claros, brilhantes e levemente protuberantes. Os olhos nublados, afundados ou sem graça indicam deterioração.

pele :Peixe fresco deve ter uma pele brilhante e iridescente. Se a pele é opaca, viscosa ou tem manchas descoloridas, é um sinal de deterioração.

carne :Quando você pressiona a carne de peixe fresco, ela deve ser firme e voltar rapidamente. Se a carne for macia, mole ou deixar um recuo, o peixe provavelmente é estragado.

Gills :As brânquias de peixe fresco devem ser vermelhas brilhantes e livres de lodo. Se as brânquias forem marrons, cinza ou tiverem lodo excessivo, o peixe provavelmente é estragado.