Quais são os níveis de mercúrio nos peixes videntes, é saudável que todos tenham algumas vezes a semana?

O teor de mercúrio em peixes -videntes (cavala do rei) pode variar dependendo da região e do ambiente específicos em que o peixe é capturado. Em geral, consideram -se que os peixes -videntes tenham níveis moderados de mercúrio em comparação com algumas outras espécies de peixes.

Aqui está uma visão geral dos níveis de mercúrio em peixes -videntes:


- A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) estabeleceu uma diretriz para limitar a ingestão de peixes com níveis mais altos de mercúrio para uma vez por semana para a maioria dos adultos e uma vez por mês para mulheres grávidas e crianças pequenas.

- De acordo com o FDA, o Seer Fish possui um nível médio de mercúrio de 0,412 peças por milhão (ppm). Isso significa que uma porção de 6 onças de peixes-videntes conteria cerca de 0,25 miligramas de mercúrio.

- A Agência de Proteção Ambiental (EPA) estabeleceu uma dose de referência para metilmercúrio de 0,1 microgramas por quilograma de peso corporal por dia (μg/kg-bw/dia). Isso significa que um adulto de 150 libras pode consumir com segurança cerca de 15 microgramas de metilmercúrio por dia sem experimentar efeitos adversos.

Considerando essas diretrizes, alguns fatores a serem lembrados em relação ao consumo de peixes SEER são:

- Variação nos níveis de mercúrio:os níveis de mercúrio podem variar entre peixes individuais e diferentes partes do peixe. Peixes maiores e mais velhos tendem a acumular níveis mais altos de mercúrio em comparação com peixes menores e mais jovens.

- Frequência de consumo:Embora os peixes do SEER possam ter níveis moderados de mercúrio, é importante considerar a frequência do consumo. Limitar sua ingestão uma ou duas vezes por mês pode ajudar a reduzir os riscos potenciais associados à exposição ao mercúrio.

- Benefícios e riscos à saúde:os peixes-videntes são uma boa fonte de proteína, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais. No entanto, os riscos potenciais de exposição ao mercúrio, principalmente para mulheres grávidas e crianças pequenas, devem ser consideradas ao fazer escolhas alimentares.

- Escolhas alternativas de peixes:se você está preocupado com os níveis de mercúrio, existem outras opções de peixes que geralmente são mais baixas em mercúrio, como salmão, sardinha, tilápia e bacalhau.

É sempre aconselhável seguir as diretrizes estabelecidas por organizações de saúde e consultar um profissional de saúde se você tiver preocupações ou condições de saúde específicas que podem afetar suas escolhas de frutos do mar.