O Que Causa a Propagação da Salmonela?

A salmonela se propaga através de alimentos contaminados, contato com animais, transmissão pessoa a pessoa, água insegura, viagens e contaminação cruzada.

Principais vias de transmissão:

• Alimentos contaminados: Ovos crus ou mal cozidos, carne de aves, carne bovina, leite não pasteurizado, frutas e vegetais crus
• Contato animal: Répteis (tartarugas, lagartos), aves, roedores, animais de fazenda e seus ambientes
• Pessoa a pessoa: Higiene inadequada das mãos após usar o banheiro ou trocar fraldas
• Água contaminada: Água de poço, piscinas, lagos ou água potável mal tratada
• Contaminação cruzada: Utensílios, tábuas de corte e superfícies que contactaram alimentos crus
• Viagens: Países com saneamento precário aumentam o risco de exposição

Prevenção: Cozinhar alimentos completamente, lavar mãos frequentemente, separar alimentos crus de prontos para consumo, evitar leite cru e ovos crus, e ter cuidado com animais de estimação répteis e anfíbios.