Como você descongela o salmão?

Aqui estão alguns métodos para descongelar salmão com segurança e eficácia:

Descongelamento da geladeira: Este é o método mais seguro e recomendado, pois permite que o salmão descongele de forma lenta e uniforme. Basta colocar o salmão congelado na geladeira e deixá-lo descongelar por várias horas ou durante a noite. Certifique-se de que o salmão esteja bem embalado para evitar vazamentos.

Descongelamento com água fria: Este método é mais rápido que o descongelamento na geladeira, mas requer mais atenção. Coloque o salmão congelado em um saco plástico à prova de vazamentos, garantindo que o saco esteja completamente vedado para evitar a entrada de água. Mergulhe o saco selado em uma tigela com água fria, certificando-se de que a água permaneça fria. Troque a água a cada 30 minutos para garantir um descongelamento uniforme. Geralmente leva cerca de uma hora para cada quilo de salmão descongelar completamente.

Descongelamento no microondas (com cuidado): O descongelamento no microondas pode ser rápido, mas é importante ter cuidado para evitar cozinhar demais o salmão. Coloque o salmão congelado em um prato adequado para micro-ondas e cubra-o com uma toalha de papel úmida. Coloque o salmão no microondas na configuração de descongelamento por intervalos curtos (comece com 30 segundos a 1 minuto), virando o salmão após cada intervalo. Após cada intervalo, verifique a consistência e a temperatura para evitar cozimento excessivo. Use este método somente se você planeja cozinhar o salmão imediatamente.

Evite usar água quente, pois pode causar cozimento irregular e crescimento bacteriano.

Depois de descongelar o salmão, cozinhe-o bem a uma temperatura interna de 63 graus Celsius (145 graus Fahrenheit), medida com um termômetro de alimentos. Isso garante que o salmão seja seguro para consumo.