O óleo de avestruz é feito com a gordura dos avestruzes. A gordura é proferida do corpo do pássaro, normalmente através de um processo de aquecimento e esforço. Para fazer óleo de avestruz, a gordura é coletada pela primeira vez no pássaro. Isso pode ser feito matando o pássaro e removendo a gordura ou usando lipoaspiração para extraí -lo sem prejudicar o pássaro. Uma vez coletado a gordura, ela é aquecida até liquefias. A gordura líquida é então tensa para remover quaisquer impurezas e é deixada esfriar e solidificar. O produto resultante é o óleo de avestruz.