A forma plural de "peixe" é peixe .
É uma daquelas palavras interessantes em inglês que tem a mesma forma para singular e plural!
No entanto, se você está falando de diferentes espécies de peixes, usaria os peixes do plural .
Por exemplo:
* peixe estão nadando no lago. (Declaração geral sobre muitos peixes)
* Eu vi três peixes No tanque - um peixe dourado, um guppy e um peixe -gato. (Referindo -se a diferentes espécies)