Quais Plantas Crescem na Água e São Comestíveis?

Plantas Aquáticas Comestíveis

• Lentilha-d'água (Lemna minor): Pequena planta aquática usada em sopas e ensopados mundialmente.
• Agrião (Nasturtium officinale): Planta picante usada em saladas e sanduíches.
• Jacinto-d'água (Eichhornia crassipes): Planta flutuante cultivada como cultura alimentar em algumas áreas, embora invasora em outras.
• Raiz de lótus (Nelumbo nucifera): Rizoma amiláceo usado em sopas, ensopados e curries.
• Castanha-d'água (Eleocharis dulcis): Cormos comidos crus, cozidos ou secos.