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As brânquias de um lagostim são incrivelmente importantes para sua sobrevivência porque são responsáveis por captar oxigênio da água e liberar dióxido de carbono. A grande área de superfície destas brânquias é crucial para este processo:
Em essência, a grande área de superfície das brânquias de um lagostim é como ter uma janela enorme aberta para a água, permitindo máxima entrada de oxigênio e liberação de dióxido de carbono.