A água compõe cerca de 60% do peso corporal e é encontrada em quase todas as células, tecidos e órgãos. Desempenha papéis vitais em:
A desidratação pode causar sede, boca seca, fadiga, fraqueza, tontura, dor de cabeça, constipação, cãibras musculares e insolação. Desidratação severa pode ser fatal.
Uma diretriz geral é cerca de oito copos de água por dia, embora as necessidades variem por idade, atividade e ambiente. Urina clara ou pálida geralmente indica boa hidratação.