Peixe grelhado ou grelhado com salsa de feijão preto?

peixe grelhado com salsa de feijão preto

O peixe grelhado é uma maneira saudável e deliciosa de cozinhá -lo. Os óleos naturais do peixe ajudam a mantê -lo úmido e saboroso, e as marcas da grelha acrescentam um toque agradável de fumaça. Esta receita para peixe grelhado com salsa de feijão preto é uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição saudável de verão.

Ingredientes:

* 1 libra de filetes de peixe (como salmão, tilápia ou bacalhau)
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1 xícara de feijão preto, enxaguado e drenado
* 1/2 xícara de cebola picada
* 1/2 xícara de tomate picado
* 1/2 xícara de coentro picado
* 1/4 de xícara de suco de limão
* 1/4 colher de chá de cominho moído
* 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
* Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça sua grelha para fogo médio-alto.
2 Pincele os filetes de peixe com azeite e tempere -os com sal e pimenta.
3. Grelhe os filetes de peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
4. Em uma tigela grande, misture os feijões pretos, cebola, tomate, coentro, suco de limão, cominho moído e flocos de pimenta vermelha.
5. Tempere a salsa com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva os filetes de peixe grelhados com a salsa de feijão preto.

Dicas:

* Para impedir que o peixe grude na grelha, unte levemente a grelha grade com azeite antes de cozinhar.
* Se você não tiver uma grelha, também pode grelhar os filetes de peixe. Para fazer isso, pré -aqueça o forno para grelhar e coloque os filetes de peixe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Grilhe o peixe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
* Esta receita pode ser facilmente dobrada ou triplicada para alimentar uma multidão maior.
* O peixe grelhado é uma grande fonte de proteína, gorduras saudáveis ​​e vitaminas e minerais. Aproveite como parte de uma dieta saudável!