Quais são as espécies comuns de peixes nas Filipinas?

BANGUS (peixe -leite) :Esta é uma das espécies de peixes mais conhecidas e amplamente consumidas nas Filipinas. É um peixe com escala de prata comumente cultivado em lagoas de água salobra e é frequentemente grelhado ou frito.

tilapia :Tilapia é outra espécie popular de peixe de água doce encontrada nas Filipinas. É nativo da África, mas foi apresentado ao país e se tornou generalizado. A tilápia é conhecida por sua versatilidade em cozinhar e adaptabilidade a vários ambientes.

Galungong (cavala scad) :Galungong é um peixe pequeno e pelágico comumente encontrado nas águas costeiras das Filipinas. É conhecido por seu alto teor de óleo e é freqüentemente cozido por grelhar, fritas ou transformar um molho de peixe chamado "Patis".

lapu-lapu (garoupa) :Lapu-lapu é uma espécie de peixe altamente valorizada nas Filipinas. Pertence à família Gouper e é muito procurado por sua carne carnuda e saborosa. Lapu-lapu é frequentemente cozido no vapor ou grelhado e considerado uma iguaria.

Tamban (cavala espanhola) :Tamban é uma espécie de peixe na família Scombridae. Também é chamado de "rei de cavala" e comumente capturado nas águas ao redor das Filipinas. O Tamban é apreciado por sua carne e é frequentemente cozido em uma variedade de pratos, incluindo grelhados, vapor e fritura.

dilis (anchovy) :Dilis é um peixe pequeno e esbelto encontrado em grande número nas águas filipinas. Eles geralmente são secos ao sol e transformados em um condimento popular conhecido como "Bagoong" ou usados ​​como cobertura para mingau de arroz ("Lugaw").

salmonete (snapper vermelho) :Salmonete é membro da família Snapper e é nativo da região indo-pacífico, incluindo as Filipinas. Tem uma cor rosada ou avermelhada e é conhecida por seu sabor delicado e levemente doce. O salmoneto é frequentemente assado, frito ou grelhado.

siganid (Rabbitfish) :Siganid, comumente chamado de "peixe -coelho" ou "spinefoot", são um grupo de espécies de peixes herbívoros encontradas nas Filipinas. Eles geralmente são pegos usando armadilhas e são conhecidos por sua carne firme e saborosa. Os siganídeos são frequentemente cozidos no vapor ou grelhados.