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O litoral diversificado do Chile, com mais de 6.400 km (4.000 km) dos trópicos ao subantártico, suporta uma incrível variedade de espécies de peixes. Aqui estão alguns exemplos, categorizados para clareza:
peixes consumidos comuns:
* Baixo marinho ( dicentrarchus labrax ): Um peixe popular e com sabor suave encontrado no Atlântico e no Pacífico, cultivado no Chile.
* salmão ( salmo salar ): A agricultura de salmão chileno é uma indústria significativa, com o salmão do Atlântico criado em recintos.
* Hake ( Merluccius gayi ): Um peixe magro e de escalada branca, frequentemente chamada de "Hake chileno", um item básico na culinária chilena.
* parablio ( genypterus chilensis ): Um peixe grande, semelhante a uma enguia, com carne firme e branca, popular em pratos chilenos de frutos do mar.
* peixe -espada ( xiphias gladius ): Um peixe migratório com uma conta de espada distinta, premiada por sua carne.
Outros peixes notáveis:
* rei caranguejo ( Lithodes Santolla ): Um grande caranguejo comercialmente valioso, encontrado na costa do Chile.
* peixe -dente da patagônia ( DisSostichus eleginoides ): Também conhecido como "robalo chileno", esse peixe em águas profundas é altamente valorizado e geralmente sujeito a esforços de conservação.
* peixe voador ( exocoetidae ): Esses peixes têm barbatanas grandes, semelhantes a asas, que lhes permitem deslizar acima da superfície da água.
* água -viva: Embora não sejam tecnicamente peixes, várias espécies de água -viva são comuns nas águas chilenas.
* tubarões: O Chile tem uma população diversificada de tubarões, incluindo Hammerhead, Mako e Blue Sharks.
espécies endêmicas:
* solha chilena ( Paralichthys adspersus ): Um peixe chapéu exclusivo da costa chilena.
* robal do mar chileno ( DISSOSTICHUS ELEGINOIDES ): Como mencionado acima, esse peixe é considerado endêmico ao hemisfério sul.
Nota importante: Esta é apenas uma pequena seleção das diversas espécies de peixes encontradas nas águas chilenas. Existem muitos mais, incluindo inúmeras espécies de atum, sardinha, anchovas e muito mais.
Para uma lista mais abrangente, consulte recursos como o Ministério da Pesca Chileno ou bancos de dados científicos em espécies de peixes.