Todos os Frutos do Mar São Bivalves?

Não. Frutos do mar é termo amplo para invertebrados aquáticos com conchas, e inclui dois grupos principais:

Crustáceos

Artrópodes com corpos segmentados e apêndices articulados, como camarões, caranguejos e lagostas.

Bivalves

Moluscos com duas conchas articuladas, como amêijoas, ostras e mexilhões.

Portanto, nem todos os frutos do mar são crustáceos, e nem todos são bivalves. A categoria abrange muitos tipos diferentes de animais com origens evolutivas variadas.