Que Peixes As Pessoas Na China Comem?

É impossível dar uma única resposta, pois a China é vasta com cozinhas regionais diversas. No entanto, peixes comuns incluem:

Água Doce: Carpa, carpa-capim, tilápia, bagre, carpa-cruciana.

Água Salgada: Corvina-amarela, robalo, garoupa, carapau, camarão.

Outros frutos do mar: Caranguejo, amêijoas, ostras.

Diferenças regionais importam. O Sul da China prefere frequentemente sabores mais leves e delicados em salteados, sopas e ensopados. O Norte da China tende para sabores mais fortes em pratos picantes e guisados. Regiões costeiras consomem maior variedade de marisco fresco.

Escolhas específicas variam muito por região, estação e preferência pessoal.