Os espinhos de um porco-espinho são chamados de espinhos (quills). Estes são pelos especializados feitos de queratina, a mesma proteína encontrada em cabelos e unhas humanas.
Espinhos tipicamente têm cerca de 2,5 cm de comprimento, embora alguns possam atingir 7,5 cm. São afiados e farpados, permitindo que penetrem a pele facilmente. Quando ameaçado, um porco-espinho ergue seus espinhos e pode balançar a cauda para dissuadir predadores. Se um predador faz contato, os espinhos podem se alojar na pele, causando dor, infecção e complicações potencialmente mais sérias.
Apesar de suas defesas formidáveis, porcos-espinhos são geralmente criaturas gentis que usam seus espinhos apenas quando se sentem ameaçados.