Qual é a aparência de um tamatílio?

Tomatillos, cientificamente conhecidos como Physalis philadelphica, são frutos redondos ou ligeiramente ovais pertencentes à família das beladuras. Eles estão envoltos em uma casca de papel, chamada cálice. Aqui está uma descrição da aparência de um tomatillo:

1. Tamanho: Os tomatillos têm normalmente 2,5 a 5 cm (1 a 2 polegadas) de diâmetro.

2. Cor: A casca do tomatillo pode variar em cor do verde claro ao roxo escuro ou mesmo vermelho. A cor da casca não indica necessariamente a maturação da fruta.

3. Casca: A casca é fina, como papel e geralmente tem uma textura levemente pegajosa ou pegajosa. Protege a fruta em seu interior.

4. Fruta: Dentro da casca, o próprio tomatillo é um fruto pequeno, redondo e firme. Geralmente é de cor verde, mas algumas variedades podem apresentar tonalidade amarela ou roxa.

5. Sabor: Os Tomatillos têm sabor ligeiramente ácido, ácido e frutado. Eles são frequentemente descritos como tendo um sabor semelhante a uma combinação de tomate, maçã verde e frutas cítricas.

6. Textura: A polpa do tomatillo é firme e suculenta, com leve crocância ao ser mordido.

Tomatillos são ingredientes versáteis frequentemente usados ​​na culinária mexicana, salsas, ensopados, sopas e molhos. Eles podem ser usados ​​crus e cozidos. Ao selecionar tomatillos, procure frutas firmes e com casca firme e intacta. Eles devem ser armazenados em local fresco e seco até a hora de usar.