O que é um austringer?

Um austringer é uma pessoa que treina, mantém e voa falcões ou outras aves de rapina para caçar ou esporte. O termo "Austringer" vem da antiga palavra francesa "Austour", que se refere a um Goshawk. Os austrings eram indivíduos altamente qualificados responsáveis ​​pelo atendimento e treinamento dessas aves, que foram usadas para caçar jogos como coelhos, faisões e perdizes. Os austrings também acompanhariam nobres e outros indivíduos ricos em expedições de caça, e muitas vezes demonstravam suas habilidades em demonstrações públicas de falcoaria.