Por que a centáurea se comporta dessa maneira?

Antocianinas

As centáureas contêm antocianinas, um tipo de flavonóide. As antocianinas são pigmentos que dão às plantas a cor azul, roxa ou vermelha. Esses pigmentos também são responsáveis ​​pelas propriedades antioxidantes das centáureas. Foi demonstrado que as antocianinas trazem vários benefícios à saúde, incluindo redução da inflamação e proteção contra doenças cardíacas e câncer.

Polissacarídeos

As centáureas também contêm polissacarídeos, que são carboidratos complexos. Os polissacarídeos ajudam a reter a água e a dar estrutura às plantas. Eles também são uma fonte de fibra alimentar, importante para a saúde intestinal.

Óleos Essenciais

As centáureas contêm óleos essenciais, compostos voláteis que lhes conferem o seu aroma característico. Foi demonstrado que esses óleos têm propriedades antimicrobianas, antifúngicas e antiinflamatórias. Eles também são usados ​​na aromaterapia por seus efeitos calmantes e relaxantes.

Taninos

As centáureas também contêm taninos, compostos que conferem às plantas um sabor adstringente. Os taninos têm propriedades antioxidantes e demonstraram vários benefícios à saúde, incluindo proteção contra doenças cardíacas e câncer.

Em combinação, esses compostos conferem às centáureas propriedades únicas e benefícios à saúde.