Quando cheguei o que pensava ser que a China viu muitos ursos brancos e veados muito grandes que pareciam cavalos?

Não há ursos brancos na China. Você pode estar vendo ursos polares, que vivem no Ártico, ou ursos marrons, que vivem nas florestas da China. Os grandes veados que você viu podem ter sido alces, encontrados nas partes norte da China.