Esporos
Os cogumelos se reproduzem liberando esporos, que são células minúsculas que podem se transformar em novos cogumelos. Os esporos são dispersos pelo vento, animais ou água. Eles são resistentes à dessecação e podem sobreviver em condições adversas por longos períodos de tempo.
Micélio
O micélio é a parte vegetativa do cogumelo. Consiste em uma rede de hifas, que são células semelhantes a fios. O micélio cresce no subsolo ou em outros locais úmidos. Absorve nutrientes do solo e os transporta para o cogumelo.
Capa
A tampa é a parte do cogumelo em forma de guarda-chuva. É responsável pela produção de esporos. A tampa costuma ser colorida para atrair animais que dispersarão os esporos.
Brânquias
As brânquias são estruturas finas em forma de lâmina na parte inferior do gorro. Eles produzem esporos e também são responsáveis pela absorção de oxigênio e liberação de dióxido de carbono.
Stipe
O estipe é o caule do cogumelo. Ele sustenta a tampa e transporta nutrientes e água do micélio para a tampa.
Véu
O véu é uma membrana fina que cobre as guelras dos cogumelos jovens. À medida que o cogumelo amadurece, o véu se rompe e expõe as guelras.
Volva
A volva é uma estrutura em forma de taça que envolve a base do estipe. Pode ser encontrada em algumas espécies de cogumelos.
Odor e sabor
Os cogumelos produzem uma variedade de odores e sabores para atrair animais que irão dispersar os seus esporos. Alguns cogumelos são comestíveis, enquanto outros são venenosos.