Quais são os exemplos de polissacarídeos estruturais?

Polissacarídeos estruturais são carboidratos complexos que fornecem suporte estrutural e proteção para células e tecidos em organismos vivos. Eles são compostos de unidades repetidas de monossacarídeos ligados entre si por ligações glicosídicas. Alguns exemplos de polissacarídeos estruturais incluem:

1. Celulose:A celulose é um polímero linear de moléculas de glicose ligadas por ligações β-1,4-glicosídicas. É o principal componente das paredes celulares das plantas, proporcionando resistência e rigidez aos tecidos vegetais. A celulose também é encontrada nas paredes de algumas células animais e bacterianas.

2. Quitina:A quitina é um polímero linear de moléculas de N-acetilglucosamina ligadas por ligações β-1,4-glicosídicas. É o principal componente dos exoesqueletos de artrópodes, como insetos, aranhas e crustáceos. A quitina também fornece suporte estrutural para as paredes celulares de certos fungos e algas.

3. Peptidoglicano:O peptidoglicano é um polissacarídeo complexo encontrado nas paredes celulares das bactérias. Consiste em uma unidade dissacarídica repetida de N-acetilglucosamina e ácido N-acetilmurâmico ligada por ligações β-1,4-glicosídicas. O peptidoglicano proporciona força e rigidez às paredes celulares bacterianas, ajudando-as a resistir à pressão osmótica.

4. Ágar:O ágar é um polissacarídeo complexo obtido de certas espécies de algas vermelhas. É um polímero linear de subunidades de agarose e agaropectina. O ágar é comumente usado como agente gelificante em alimentos, microbiologia e biotecnologia.

5. Alginato:O alginato é um polímero linear de ácido manurônico e resíduos de ácido gulurônico. É encontrado nas paredes celulares de algas marrons e é comumente usado como agente gelificante e espessante em alimentos e produtos de higiene pessoal.

6. Carragenina:A carragenina é um polissacarídeo complexo obtido de certas espécies de algas vermelhas. Consiste em unidades alternadas de D-galactose e 3,6-anidrogalactose ligadas por ligações glicosídicas α-1,3 e β-1,4. A carragenina é comumente usada como agente gelificante e espessante em alimentos e produtos de higiene pessoal.

7. Ácido hialurônico:O ácido hialurônico é um polissacarídeo linear encontrado na matriz extracelular dos tecidos animais. É composto por unidades repetidas de ácido D-glucurônico e N-acetilglucosamina. O ácido hialurônico desempenha um papel importante no fornecimento de amortecimento e lubrificação para articulações e outros tecidos.