Alguns peixes cheiram a ovos podres porque contêm gás sulfeto de hidrogênio, que é produzido quando as bactérias no cólon quebram proteínas e certos alimentos. O sulfeto de hidrogênio é um gás incolor com um odor forte e pungente que pode ser detectado em concentrações muito baixas. É também um gás tóxico e pode causar problemas de saúde como náusea, vômito, diarréia e problemas respiratórios.
A quantidade de sulfeto de hidrogênio produzida no cólon depende de vários fatores, incluindo o tipo de alimento consumido, a quantidade de bactérias presentes no cólon e o nível de pH do cólon. Alimentos ricos em proteínas, como carne, ovos e laticínios, podem produzir mais sulfeto de hidrogênio do que outros alimentos. As bactérias que produzem sulfeto de hidrogênio têm maior probabilidade de crescer em um cólon que é ácido ou um baixo nível de pH.
Certas condições médicas, como a síndrome do intestino irritável (IBS) e a doença de Crohn, também podem causar aumento da produção de gás sulfeto de hidrogênio. Isso ocorre porque essas condições podem levar à inflamação do cólon, o que pode danificar as células que normalmente quebram o sulfeto de hidrogênio.
Se você estiver experimentando flatulência com um forte odor de ovos podres, é importante consultar um médico para descartar quaisquer condições médicas subjacentes.