Não há menção explícita de "cavalo seguro" no livro, mas o contexto dá pistas.
Cavalos são escassos, valiosos, associados a riqueza e poder. Mundo é duro, animais selvagens não confiáveis. Matt, protagonista, tem pouca experiência com cavalos.
Portanto, "cavalo seguro" tradicionalmente manso e domesticado é improvável. Cavalos provavelmente são selvagens e potencialmente perigosos.
Personagens ricos como El Patrón ou Maria podem ter acesso a cavalos treinados, mas conceito de segurança depende mais do controle do manipulador que do animal em si.