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Grou-canadenses são aves grandes, cinzentas, com pescoços e pernas longos. Sua plumagem é principalmente cinza clara, com uma coroa e pescoço superior cinza mais escuro. As penas primárias e secundárias de suas asas são pretas, enquanto a cauda é branca. O bico e as pernas dos grou-canadenses são pretos. Grou-canadenses imaturos são mais marrons que os adultos, com cabeça e pescoço pálidos.