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Corujas-nevadas são carnívoras cuja dieta consiste principalmente de pequenos mamíferos como lemingues, campânulas, camundongos e coelhos. Também caçam presas maiores incluindo tetrazes, lagópodes, aves aquáticas e peixes. Sua excelente audição e visão ajudam a localizar presas em ambientes nevados, e geralmente caçam durante o dia.