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As garças são pássaros piscívoros, o que significa que eles se alimentam principalmente de peixes. Eles normalmente caçam em águas rasas, pulando ou em pé na água e esperando a presa aparecer. As garças -garças usam seus bicos nítidos e pontiagudos para lança peixes e também podem usar seus pescoços longos para chegar a fendas ou esconderijos subaquáticos.
Além dos peixes, as garças também podem comer outras criaturas aquáticas, como sapos, crustáceos e insetos. Ocasionalmente, eles também podem consumir pequenos mamíferos, répteis ou pássaros.
A dieta específica de uma garça pode variar dependendo da espécie e do habitat em que vive. Por exemplo, algumas espécies de garças são especializadas em caçar certos tipos de peixes, enquanto outros podem ter uma dieta mais generalista.