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Corujas selvagens são carnívoras, ou seja, comem carne. A dieta varia conforme espécie e habitat, mas presas comuns incluem:
Roedores: camundongos, ratos-do-campo, ratos, esquilos, hamsters; musaranhos; morcegos; coelhos e lebres; pequenos pássaros.
Aves maiores: patos, galinhas, pombos; répteis: lagartos, cobras; anfíbios: sapos, rãs; peixes para corujas perto d'água; insetos: besouros, mariposas, gafanhotos, especialmente para corujas jovens.
Algumas corujas são oportunistas, comendo o que estiver disponível. Outras são mais especializadas. Ex.: coruja-das-torres (barn owl) come principalmente roedores; coruja-de-chifres-grandes (great horned owl) captura presas maiores como coelhos e até cervos jovens.
Corujas são caçadoras incrivelmente eficientes. Voo silencioso, visão aguçada, garras poderosas tornam-nas mestras do céu noturno. Desempenham papel importante no controle de populações de roedores, mantendo ecossistemas em equilíbrio.