Qual a Diferença Entre Peru e Capão?

Espécie e Tamanho

Peru é uma grande ave norte-americana, enquanto capão é um galo castrado. Perus são geralmente maiores, com machos chegando a 11 kg ou mais, enquanto capões tipicamente pesam 3,5–4,5 kg.

Aparência e Comportamento

Perus têm cauda em leque e barbela e são aves sociais de bando. Capões se parecem com galos, mas são mais calmos e menos agressivos devido à caponização.

Uso Culinário

Ambos são valorizados pela carne; perus são comuns em feriados, enquanto capões são apreciados por carne tenra e suculenta na alta culinária.