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O alfaiate (Recurvirostra avosetta) é uma ave limícola da família Recurvirostridae, relacionada aos pernilongos. Distingue-se pelo bico recurvado para cima e pernas longas e esguias. Alfaiates habitam zonas úmidas pantanosas, lamaçais, estuários e lagos rasos, onde caçam insetos, invertebrados, crustáceos, vermes, girinos, peixes pequenos e matéria vegetal.