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armazenamento e amolecimento de alimentos
A colheita é um órgão semelhante ao saco localizado logo abaixo da garganta. É altamente musculoso e é usado para armazenar alimentos que o pássaro comeu. Quando o pássaro come, a comida entra pela primeira vez na colheita, onde é amolecida e misturada com enzimas digestivas. A comida passa para o estômago para obter mais digestão.
Outras funções da colheita incluem:
produzindo leite
Em alguns pássaros, a colheita também é usada para produzir leite para alimentar seus jovens. O leite é produzido por um tecido especial na colheita e é rico em proteínas e gordura.
protegendo o pássaro de engolir objetos
A colheita também ajuda a proteger o pássaro de engolir objetos que podem ser prejudiciais. Se um pássaro engole algo muito grande ou muito nítido, geralmente será armazenado na colheita e eventualmente regurgitados.
regurgitação
Alguns pássaros, como corujas e falcões, regurgitarão as partes indigestos de seus alimentos, como ossos e pêlos. Esse processo é chamado de "granulado" e ajuda os pássaros a manter seus sistemas digestivos claros.