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A matéria pode ser classificada por propriedades e composição em várias categorias amplas:
Elementos contêm um único tipo de átomo (ex.: hidrogênio, carbono, ouro). Compostos são elementos quimicamente combinados em proporções fixas (ex.: água, dióxido de carbono, cloreto de sódio).
Misturas homogêneas têm composição uniforme (ex.: água salgada). Misturas heterogêneas têm componentes distinguíveis (ex.: areia e água, óleo e água, pizza).
Sólidos têm forma e volume definidos. Líquidos têm volume definido, mas assumem a forma do recipiente. Gases não têm forma nem volume definidos.
Plasma é um gás ionizado encontrado em estrelas e raios. Condensados de Bose-Einstein ocorrem em temperaturas próximas ao zero absoluto e exibem propriedades quânticas.
Essas classificações formam conceitos fundamentais em química, física, ciência dos materiais e ciência ambiental.