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Os tucanos são aves de tamanho médio que variam do menor, o aracari, com 35 cm de comprimento, ao maior, o tucano-toco, com 63 cm. As várias espécies tendem a ser pretas com bicos, faces e peitos coloridos. Os bicos são grandes, robustos e curvos, mas mais leves do que parecem. São feitos de queratina, a mesma substância do cabelo e unhas. As asas dos tucanos são pequenas comparadas a outras aves, pois não precisam voar longas distâncias. Machos e fêmeas são quase idênticos, exceto que os machos tendem a ser maiores.
Os tucanos habitam grande parte da América do Sul e Central, além de partes do Caribe. São comuns em países como Brasil, Argentina, Peru e Suriname. Preferem regiões de floresta tropical, vivendo no alto do dossel, e frequentemente saltam entre galhos em vez de voar.
Os tucanos alimentam-se principalmente de frutas do dossel, deslocando-se sazonalmente para aproveitar as diferentes árvores frutíferas. São comedores oportunistas, consumindo também insetos, pequenos mamíferos, répteis e ocasionalmente ovos de outras aves. Seus grandes bicos são inúteis como armas defensivas, embora possam deter predadores menores. Predadores incluem felinos selvagens como onças e pumas, aves de rapina como águias. Cobras e roedores escaladores são mais perigosos para filhotes e ovos no ninho.
Os tucanos são aves geralmente sociais, vivendo em pequenos bandos e formando pares para acasalamento. As fêmeas botam de dois a quatro ovos, geralmente em uma cavidade de árvore, e ambos os pais compartilham a incubação. A incubação dura cerca de duas semanas na maioria das espécies e ambos os pais alimentam os filhotes. Dependendo da espécie, os jovens deixam o ninho após 43 dias a oito semanas. Os tucanos são aves brincalhonas e, quando não estão comendo, brincam juntos.