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Com apenas seis espécies diferentes de peru silvestre, identificação sexual desta ave é relativamente fácil, especialmente mais tarde no ano quando perus machos estão totalmente desenvolvidos. Diferenciar macho e fêmea é importante para caçadores, que devem seguir regulamentos sobre qual sexo pode ser abatido durante temporada.
Observe perus à distância com binóculos ou luneta. Se possível, tire fotos com zoom.
Observe primeiro a cabeça. Notará que cabeças são mostly emplumadas. Cores ajudam a identificar sexo. Fêmeas (fêmeas) têm cabeças azul-acinzentadas enquanto macho (gobbler) tem cabeça mais colorida, frequentemente com muito vermelho. Isso torna machos mais notáveis, enquanto fêmeas têm algumas penas no pescoço e cabeça para camuflagem. Além disso, cabeças de gobbler mudam cores durante época de reprodução, mudando a cada poucos segundos de azul para branco para vermelho.
Continue observando cabeças. Notará crescimento carnoso acima do bico, chamado carúncula. Embora ambos tenham carúnculas que crescem e retraem para atrair parceiros, a do macho é muito mais longa.
Observe o peito. Perus machos maduros têm barba. Barba é aglomerado de penas semelhantes a pelos protrudindo do meio do peito. Perus jovens (jakes) não têm barbas, e algumas fêmeas crescem barbas, embora raro.
Observe as pernas. Diferença muito notável é presença de esporões nas pernas. Fêmeas não têm esporões, enquanto machos têm e usam para estabelecer dominância e defesa.
Identifique machos facilmente durante época de reprodução. Durante acasalamento, machos abrem penas da cauda em leque para exibir para fêmeas. Além disso, eriçam parte superior do corpo para parecerem maiores.