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polissacarídeos são carboidratos complexos compostos por cadeias longas de monossacarídeos. Eles são encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo plantas, animais e microorganismos. Os polissacarídeos são o tipo mais abundante de carboidratos na natureza e cumprem uma variedade de funções em animais.
Principais funções de polissacarídeos em animais:
1. Armazenamento de energia: Os polissacarídeos são a forma principal de armazenamento de energia em animais. Eles são divididos em monossacarídeos, que são usados como fonte de energia. O glicogênio é o principal polissacarídeo de armazenamento em animais e é encontrado no fígado e no músculo esquelético.
2. Suporte estrutural: Os polissacarídeos fornecem suporte estrutural para tecidos animais. Eles são encontrados nas paredes celulares das plantas e nos tecidos conjuntivos dos animais. A quitina é um polissacarídeo encontrado nos exoesqueletos de insetos e crustáceos. O colágeno é um polissacarídeo encontrado na pele, tendões e ossos dos animais.
3. Lubrificação: Os polissacarídeos podem atuar como lubrificantes em articulações de animais e outras partes móveis. A mucina é um polissacarídeo encontrado na saliva e em outros fluidos corporais.
4. Proteção: Os polissacarídeos podem proteger os animais da infecção e outros riscos ambientais. O muco é um polissacarídeo que ajuda a proteger os folhetos respiratórios e digestivos da infecção.
5. Comunicação: Os polissacarídeos podem ser usados para comunicação entre animais. Os feromônios são polissacarídeos usados por alguns animais para atrair parceiros ou repelir predadores.
Os polissacarídeos são essenciais para a sobrevivência dos animais. Eles fornecem energia, suporte estrutural, lubrificação, proteção e comunicação.