Por que a água é boa para o transporte de substâncias em plantas e animais?

A água é essencial para o transporte de substâncias em todas as plantas e animais devido às suas propriedades físicas e químicas únicas:

1. polaridade: As moléculas de água são polares, o que significa que elas têm uma leve carga positiva em uma extremidade e uma leve carga negativa na outra extremidade. Essa polaridade lhes permite dissolver e transportar uma ampla gama de substâncias, incluindo íons inorgânicos, moléculas orgânicas e até alguns gases.

2. coesão e adesão: As moléculas de água têm forças coesas fortes, o que significa que elas tendem a se unir. Eles também exibem adesão, permitindo que eles grudem nas superfícies das células vegetais e animais. Essas propriedades permitem que a água se mova para cima contra a gravidade através de hastes de plantas através de um processo chamado ação capilar.

3. alta tensão superficial: A alta tensão superficial da água ajuda a manter a integridade das colunas de água nas plantas. Isso é particularmente importante para árvores e outras plantas altas, onde a água deve ser transportada a longas distâncias. A tensão superficial impede que a coluna de água quebre sob a força da gravidade.

4. alta capacidade de calor: A água tem uma alta capacidade de calor, o que significa que pode absorver ou liberar uma grande quantidade de calor sem alterações significativas de temperatura. Essa propriedade permite que a água transporça calor eficientemente por todo o corpo da planta ou animal, ajudando a regular a temperatura.

5. Versatilidade: A água pode existir em estados líquidos, sólidos e gasosos sob diferentes condições ambientais. Essa versatilidade permite que ele se adapte a vários processos fisiológicos em plantas e animais. Por exemplo, o vapor de água é essencial para a transpiração nas plantas, e a água líquida é necessária para a circulação sanguínea em animais.

No geral, as propriedades únicas da Water o tornam um meio ideal para transportar substâncias como nutrientes, hormônios, resíduos e gases dentro de organismos vivos.