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As vacas Angus são uma raça de carne bovina, o que significa que elas são criadas principalmente para carne, não para produção de leite.
Embora possam produzir leite, a quantidade é significativamente menor que as raças lácteas como Holsteins ou Jerseys. Uma vaca angus pode produzir cerca de 5 a 10 galões de leite por dia , comparado a um holandês que pode produzir até 100 galões por dia .
Portanto, embora uma vaca angus possa produzir um pouco de leite, não é uma quantidade significativa em comparação com as raças lácteas.