O que a carne é feita de uma carne de vaca?

Parece que você está perguntando sobre os diferentes cortes de carne que vêm de uma vaca de carne. Aqui está um colapso:

carne é a carne que vem de gado (vacas). Diferentes partes da vaca produzem diferentes tipos de carne, cada uma com seu próprio sabor, textura e usos:

* Concutos de concurso: Estes vêm dos músculos que não fazem muito exercício, como lombo e costela. Eles são ideais para grelhar, assar e bifes. Exemplos incluem:
* lombo (filé mignon): O corte mais macio.
* olho de costela: Um corte saboroso e de mármore.
* tira de Nova York: Magro e saboroso.
* lombo: Um corte versátil, bom para grelhar ou assar.
* Menos cortes de concurso: Estes vêm de músculos mais ativos, como as pernas e ombros. Eles precisam ser cozidos por mais tempo ou com um método de calor úmido para ficar macio. Exemplos incluem:
* chuck: Ótimo para ensopados, assados ​​e mangas.
* Brisket : Um corte saboroso e duro que precisa de cozimento lento.
* Flanco: Um corte magro bom para batatas fritas ou marinadas.
* Rodada: Bom para assados, carne moída e carne de ensopado.
* carne moída: Isso é feito de vários cortes de carne moídos juntos. É incrivelmente versátil e usado em hambúrgueres, almôndegas, pimenta e muito mais.

Deixe -me saber se você quiser detalhes mais específicos sobre qualquer um desses cortes!