Doenças Chicken Egg

Enquanto os ovos de galinhas são relativamente seguros para comer, eles podem carregar e transmitir a doença ea doença aos seres humanos. Nos Estados Unidos , a Food and Drug Administration (FDA) regula as práticas seguras e saudáveis ​​para os agricultores na indústria de ovo, mas , por vezes, a manipulação indevida e sub- cozinha pode permitir que estas doenças para prosperar. Intoxicação Alimentar

A maior categoria de doença entre os ovos de galinha é uma intoxicação alimentar . É causada pela bactéria Campylobacter jejuni ou os microrganismos Listeria monocytogenes . Estas doenças são transmitidas quando os ovos não são totalmente cozidos ou não são usados ​​antes da data de validade na embalagem. Elas também podem ocorrer quando os ovos são deixados sem refrigeração durante demasiado tempo . Infelizmente , não existe uma cura para a intoxicação alimentar , mas raramente causa problemas graves. As pessoas podem sentir dores de estômago, dores de estômago e diarréia. A maioria dos sintomas se dissipar dentro de uma semana . Para evitar intoxicação alimentar ao comer e manusear os ovos , lembre-se de mantê-los refrigerados e cozinhá-los completamente. Também é uma boa idéia para lavar as mãos após o manuseio de ovos.
Salmonelose

A doença salmonelose de origem alimentar é causada por outra bactéria . As bactérias podem ser , na verdade transmitido a partir do galinheiro para o ovo , ou pode ser causada por manipulação indevida . As bactérias podem estar dentro de um ovo que aparece e cheiros normal, mas se for mal cozida, as bactérias não é morto e provoca a doença. Os sintomas da salmonelose podem incluir dores de estômago, vómitos , febre e diarreia em qualquer lugar a partir de 8 horas para três dias depois de comer o ovo infectado. As pessoas que contraem a salmonela são geralmente apenas doente por alguns dias , mas para crianças pequenas ou aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos , os sintomas podem causar riscos à saúde adicionais e desidratação.
Staphylococcus aureus

Comumente chamado de " estafilococos ", esta bactéria torna veneno que causa a doença. Bactérias estafilococos estão presentes e em muitos alimentos diferentes, os ovos são apenas um dos alimentos que podem transportar estafilococos . As pessoas ficam doentes de comer ovos contaminados com estafilococos , normalmente porque a comida não foi mantido suficientemente quente ou frio o suficiente. Os sintomas da doença estafilococo incluem náuseas, diarréia e vômitos e, em casos mais graves as pessoas podem ter dores de cabeça ou alterações de experiência em sua pressão arterial ou a frequência cardíaca. Muitas pessoas que têm esta doença pode confundir os sintomas com o vírus da gripe comum.