Qual o Sabor do Leite de Vaca Fresco?

O leite de vaca fresco tem um sabor ligeiramente doce, cremoso e levemente ácido. A sua riqueza provém da gordura do leite, a doçura da lactose (açúcar do leite) e o toque ácido do ácido láctico produzido por bactérias. A textura pode parecer ligeiramente granulosa devido às proteínas da caseína, conferindo ao leite uma sensação na boca encorpada e satisfatória.