Medicina veterinária não tem origem única, mas suas raízes remontam milhares de anos.
Escolas veterinárias formais surgiram na Europa medieval e tornaram-se mais estabelecidas durante séculos XVIII e XIX, separando prática veterinária da medicina humana.
Ao longo de milénios, preocupação com saúde animal evoluiu para profissão científica moderna que é hoje.