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Esta pergunta é um pouco complicada de responder porque depende de muitos fatores:
* A que "eles" se referem: Você está perguntando sobre humanos, uma população específica ou um animal específico?
* O que "Eat" significa: Estamos falando da quantidade média de carne bovina consumida ou da quantidade máxima possível?
* O que significa "gado de corte": Estamos falando sobre o animal inteiro, ou apenas a carne?
Para dar uma resposta melhor, preciso de mais informações sobre o que você está pedindo.
Por exemplo:
* Se você está perguntando sobre os seres humanos: A pessoa comum nos EUA come cerca de 22 libras de carne bovina por ano.
* Se você está perguntando sobre um animal específico: Um leão pode comer uma vaca inteira de uma só vez, enquanto um animal menor como uma raposa só comia uma porção.
Você poderia esclarecer sua pergunta?