As vacas, como todos os mamíferos, possuem um sistema digestivo que processa alimentos e elimina resíduos.
As vacas são ruminantes com estômago de quatro câmaras: rúmen, retículo, omaso e abomaso. Bactérias decompõem a celulose no rúmen.
As fezes são armazenadas no reto e expelidas pelo ânus. A urina é armazenada na bexiga e expelida pela uretra.
O esterco de vaca é um valioso fertilizante. O manejo adequado de resíduos é crucial nas fazendas. Alterações no esterco podem indicar problemas de saúde.