O valor do leite de cabra

leite de cabra , embora não é muito popular nos Estados Unidos , é um dos tipos mais populares de leite do mundo. Devido à sua falta de popularidade nos Estados Unidos , o leite de cabra pode ser mais caro do que o leite de vaca , mas tem grandes benefícios à saúde . Ao contrário de queijo de cabra, leite de cabra não tem um sabor forte , mas mais de um sabor doce sutil. História

Embora existam mais de 200 raças de cabras em todo o mundo , existem cerca de 6 raças de cabras que são mais utilizados para laticínios. O outro objetivo de uma cabra é para a carne.
Considerações

As duas diferenças principais , fisicamente , entre uma cabra leiteira e vaca leiteira são fezes dos caprinos leiteiros são não como líquido baseado , e as suas tetas são colocados mais para a frente. Isso reduz a quantidade de sujeira, fezes e bactérias no leite de cabra.
Características leite

de cabra , como leite de vaca, ainda tem lactose nele, mas por causa de uma maquiagem proteína diferente , cerca de 40 por cento das pessoas que são intolerantes à lactose podem beber leite de cabra.
Fun Fact

uma cabra pode produzir de 6 a 8 libras. de leite por dia, enquanto em lactação . Cabras só lactato 10 meses fora do ano , e este volume pode mudar como período de lactação da cabra começa a diminuir . Duas cabras pode suficientemente fornecer leite para uma família durante todo o ano .
Fun Fact

O leite de cabra pode ser bebeu cru, mas alguns preferem pasteurizar -lo para fins de segurança . O leite não precisa ser homogeneizada , porque ao contrário do leite de vaca , o creme não subir ao topo , porque as partículas de gordura são muito menores e ficar suspenso no leite.

Benefícios

de cabra tem muitos benefícios de saúde. Não só ele pode ser uma alternativa para as pessoas que são intolerantes à lactose , é também uma boa fonte de cálcio, proteínas , fósforo, vitamina B2 e potássio.