Carneiro e cordeiro são a mesma coisa?

Ambos são ovinos machos, mas o carneiro é um animal adulto, enquanto o cordeiro é um macho com menos de um ano de idade. Carneiros são tipicamente usados para reprodução; cordeiros são criados para carne ou lã.

Além da idade, há diferenças na carne: a de cordeiro é mais macia, clara e suave no sabor, enquanto a de carneiro (ovelha adulta ou carneiro) é mais escura, firme e de sabor mais intenso, apreciada em certas culinárias tradicionais.