Um criador de gado, ou pecuarista, gere cuidados, reprodução e produção de animais de quinta. Deveres incluem alimentação, alojamento, monitorização de saúde, reprodução e comercialização.
Produtores de leite focam vacas leiteiras, pecuaristas de carne criam gado para carne, ovinicultores produzem lã e carne, avicultores gerem aves, suinicultores criam porcos.
Sucesso requer conhecimento animal, resistência física, sentido de negócio e capacidade de resolução de problemas. Trabalho exigente mas gratificante centrado no bem-estar animal.