De que tipo de vaca Kobe Beef?

Kobe Beef vem de uma raça específica de gado chamada wagyu .

No entanto, é importante observar que "Kobe Beef" é um termo muito específico. Só pode vir de gado nascido, criado e abatido na prefeitura de Hyogo do Japão, especificamente na cidade de Kobe.

Aqui está o colapso:

* wagyu é uma raça de gado conhecido por seu alto mar -marco (teor de gordura) e sabor rico.
* Kobe Beef é a carne bovina Wagyu que atende a critérios específicos, incluindo sua origem (Kobe), a raça (japonesa Wagyu) e outros fatores como a pontuação de marmoreio.

Então, enquanto toda a carne Kobe vem de gado wagyu, nem toda a carne de Wagyu é a carne Kobe.