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A principal fonte de subprodutos da pecuária é a indústria de processamento de carne. Quando os animais são abatidos para obter carne, são produzidos vários subprodutos, incluindo couro, ossos, sangue, órgãos e gordura. Esses subprodutos podem ser usados para fazer uma variedade de produtos, incluindo couro, cola, gelatina, ração animal e fertilizantes.